普段というかほぼ毎日、実家でもある教室でレッスンしています。
この時期、父の田舎（和束）へ竹の子を掘りに行ったり、
もらったり、あちらこちらから竹の子が集まってきます。
先日、あっ！！この味や！！という美味しさど真ん中の
竹の子に出会いました。
母は２～３年食べれるくらいの塩漬けを作ってました。
好きな竹の子料理！！炊き込みごはん、若竹煮、天ぷら、
筑前煮、今年は塩麹で鶏肉と炊いてみました。
中華風に味付けして、大人用は豆板醤で辛味を効かせたら
おぉ～！！美味しい仕上がりになりましたよ～
ビールが進む君です。
